Rewolucja na talerzu – książka z przepisami z programu

by Aleksandra Żuławińska on March 15, 2012

Rewolucja na talerzu - książka z przepisami

Mam świeżutką, pachnącą farbą drukarską, “rewolucyjną’ książkę kucharską. Wreszcie. No cóż, wydanie książki z przepisami z programu “Rewolucja na talerzu” było ruchem tak oczywistym, że liczyłam na to, że wyjdzie już dawno. Tym bardziej, że książki z “Gotuj i chudnij” sprzedają się jak ciepłe bułeczki.

W książce znajduje się zbiór przepisów z mojego ulubionego polskiego programu kulinarnego. Ale te są dostępne zarówno na stronach TVN Style jak i na wielu stronach www. I pewnie same przepisy nie skłoniłyby mnie do zakupu książki. Ale jest kilka rozdziałów, w których zebrane są “dygresje” i porady udzielane przy okazji prezentowania przepisów. Można więc się dowiedzieć, co to są białka, tłuszcze i węglowodany, po co je jemy i jak wybierać “te dobre”. Jak wybierać, kupować i przyrządzać: mięso, ryby, owoce morza, nabiał. Jakich produktów zbożowych używać w trakcie “rewolucyjnej” diety. Jakie warzywa i owoce sprzyjają pięknej sylwetce. Jak stosować zioła w kuchni. Wreszcie są rozdziały z zebranymi “zasadami gotowania” i zasadami “rewolucyjnej” diety.

W trakcie oglądania programu te dygresje często mi umykają. W przepisach w necie są często pomijane. Dlatego duże ukłony dla autorek, że zebrały je w książce.

I to one przesądziły, że książka znalazła się w mojej kuchni.

{ 0 comments }

Ciasto czekoladowe – z programu “Gotuj i chudnij”.

by Aleksandra Żuławińska on January 9, 2012

Niesamowicie słodkie i kuszące.

Do przygotowania ciasta będzie potrzebne:

  • 25 dkg brązowego cukru (niesamowicie pachnie i smakuje),
  • 2 łyżki syropu klonowego,
  • 2 łyżki miodu,
  • 3 jajka,
  • 25 g kakao naturalnego,
  • 8 dkg mąki,
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1/4 łyżeczki soli (podkreśla słodycz ciasta),
  • burak ćwikłowy, surowy, starty na drobnej tarce,
  • 30 ml oleju słonecznikowego,
  • 5 dkg mielonych migdałów,
  • 100 ml  kawy ( ja nie używam kawy – więc daję chude mleko i też jest ok),
  • laska wanilii (osobno ziarenka i spód).
Polewa:
  • 150 g gorzkiej czekolady,
  • 3 łyżki czarnej kawy,
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej,
  • 3 łyżeczki płynnego miodu.
Przepis na tortownicę 20 cm (wysokośc ok. 8 cm).
Jajka ubijamy z cukrem, miodem, syropem klonowymi i nasionami wanilii na pulchną masę. Dodajemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól i migdały – mieszamy delikatnie, najlepiej łyżką lub szpatułką. Starte buraki osuszyć papierowym ręcznikiem, żeby usunąć nadmiar wilgoci. Wymieszać buraki, kawę i olej i dodać do ciasta. Dokładnie wymieszać. Przełożyć do wysmarowanej olejem formy i piec 1,5 godziny w temperaturze 160 stopni C.  Po tym czasie przykryć folią aluminiową albo papierem do pieczenia i piec jeszcze 30 minut. Po tym czasie sprawdzić patyczkiem (ciasto jest wilgotne, więc nawet upieczone może trochę oblepiać patyk).
Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Polewa:
Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, dodać kawę i esencję waniliową. Wymieszać – trochę gęstnieje. Wymieszać z miodem.
Przekroić ciasto na dwa krążki. Posmarować polewą w środku, na wierzchu i po bokach.

 

{ 0 comments }

Filety z kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych – z programu “Gotuj i chudnij”

January 3, 2012

Pyszne i chrupiące filety z kurczaka. Potrzebujemy: 2 filety z piersi na marynatę: maślanka i przyprawy (sól, pieprz, zioła – ja używam ziół prowansalskich), płatki kukurydziane

Read the full article →

Nowa książka z cyklu “Gotuj i chudnij”

June 22, 2011

Nowa propozycja dla miłośniczek metody “Gotuj i chudnij”. Wydawnictwo Pascal wypuściło nową, tym razem różową książkę z ponad 100 nowymi przepisami z programów “Gotuj i chudnij”. W książce tej znajdziesz doskonałe przepisy na śniadania, lunche, kolacje, desery. A nawet przepisy jak zaspokoić napady “wilczego apetytu”. Jeśli szukasz przepisów na dietetyczną grochówkę, indyjskie curry, a nawet [...]

Read the full article →

nowa książka

June 22, 2011
Read the full article →

Niedziela z Thermomixem

March 21, 2011

Foto: Edsel Little Byłam wczoraj na prezentacji Thermomixa. I wróciłam zachwycona. Ha, nie miałam pojęcia, że to takie fajne urządzenie. I że tak mi się spodoba. Właściwie widziałam go już wcześniej. Trafiłam na kawałek prezentacji w “kulkolandzie” , do którego przyszłam “wyhasać” mojego syna. Wtedy nie zrobił na mnie jakiegoś specjalnego wrażenia. Prezenterka poczęstowała mnie [...]

Read the full article →

powroty

March 14, 2011
Read the full article →

Szybkie zupki ;-). Zamrażarka rulez!

March 14, 2011

Strasznie mam dziś ciasno na kuchence. Na palniku rozpycha się wielki gar, w którym gotują się moje “szybkie zupki”. A właściwie baza do “szybkich zupek”. I proszę mnie nie podejrzewać, ze jem lub rodzinie podaję gorące kubki lub zupki “chińskie” z szybkim makaronem. Zjadłam tego świństwa dość na studiach i obecnie nikt mnie nie namówi [...]

Read the full article →

Produkty dietetyczne

March 6, 2011

“Problem z tzw. produktami dietetycznymi jest taki, że są mdłe i nie czujemy się po nich najedzone. A to prowadzi do zdwojonego pochłaniania przekąsek pomiędzy posiłkami.” Cytat z książki “Gotuj i chudnij”

Read the full article →

Owsianka al dente – początek udanego dnia

February 15, 2011

Jako dziecko strasznie nie lubiłam owsianki. Do tego czasu nie lubię różnego rodzaju płatków rozgotowanych lub rozmoczonych w mleku. Fuj… Okazuje się jednak, że moja intuicja się nie myliła – rozgotowane na miękko produkty zbożowe organizm trawi szybciej, więc sycą na krócej. A za to powodują szybszy wzrost poziomu cukru we krwi, niż te same [...]

Read the full article →
Jeśli interesuje cię odchudzanie - zajrzyj na:
Smaczne gotowanie - zapraszamy.